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非遗中国:朝鲜族长鼓舞 - 第3页

admin 老太太 2020-02-19 350 0

  那时候,住在上海郊区买新鲜羊肉比较便利。每逢冬至前夕,三两家人(一般是亲戚)约好去养羊的农户那里买下整只羊,由农户宰杀后均分带回去。至于羊肉的做法,有的人家红烧,有的人家煲汤。吴复家则是由他的奶奶主勺,熬成厚厚的“羊膏”。

  “说到羊膏的做法,一般用文武火熬煮带皮羊肉约二三个钟头,之后加葱、姜、黄酒和十来个红枣继续焖煮,到了红枣和羊肉都化了的时候就大功告成了。等晾凉后,舀出来就能吃。”吴复描述道。

  不过,虽然羊膏味道挺鲜美,但由于对羊膻味的抵触,吴复一度不太能接受这种食物,“不知道是不是心理作用,每年吃了羊膏后一个冬天都觉得不怕冷,这也是它不可消抹的功劳吧。虽然现在奶奶身体不再像原来那么硬朗了,但为了我们,她每到这个时节还是会很有热情的准备羊膏”。

  “其实,无论冬至是吃饺子、羊膏或者别的特色食物,或者还是堆雪人打雪仗,我们忘不掉的不光是这些吃和玩的记忆,更是一家人在一起团聚的浓浓亲情。”吴复如是说道。

  王丹凤每天都会和丈夫柳和清牵手去散步,回到家里,他们则一起侍弄小菜园。两人相濡以沫走过了65年,直到2016年柳和清去世。

  王丹凤为人十分低调,回到上海后也鲜少接受媒体采访。也许是希望留在人们记忆中永远是美丽的,从1995年后,她就拒绝别人给她照相了。去年,在上海电影节为其颁发终身成就奖的活动上,她亮相与影迷见面,但只在台下未做发言。“破天荒”地接受《可凡倾听》的采访,发现她的耳朵已经不太灵敏,许多话需要大声地慢速重复说她才能听到。但来探班的孙俪夸她“好漂亮”,她倒是立刻反应过来谦虚地说“没有,没有。”

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